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2019-10-18 17:53 来源:秦皇岛

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山东首家!新希望琴牌乳业通过中国优质乳工程验收

来源:青岛新闻网消费 作者: 2019-10-18 09:30:02 字号:A- A+
武汉2017年11月16日电/美通社/--11月15日,由省人力资源和社会保障厅主办,武汉市人力资源和社会保障局、东湖高新区管委会协办的首届湖北人力资源就业创业博览会在武汉光谷举办。

????2019-10-18,新希望琴牌乳业召开新闻发布会,宣布正式通过中国优质乳工程验收。大会于青岛香格里拉大酒店隆重召开,中国奶业协会邓荣臻副秘书长、国家奶业科技创新联盟顾佳升副理事长、国家奶业科技创新联盟张养东秘书长、青岛畜牧局闫立良副局长、胶州市食品药品监督管理局王桂懂局长、新希望乳业林永裕副总裁等专家领导出席发布会。会上,众位专家领导纷纷发言,并分享了现阶段优质乳工程建设的经验与成果,以及对未来中国乳业的展望。

????乳业发展上升国家高度 优质乳媲美欧美标准

????2017年年初,习总书记提出,“要生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品“,紧接着在奶业“十三五”规划中首次明确奶业发展的战略地位,将牛奶行业定位为健康中国、强壮民族不可或缺的产业。

????经过九年的整顿和发展,我国奶业已经取得了长足进步,整体奶制品质量安全已经处于历史最好时期。但是由于消费者对国内乳业信心不足以及国外进口乳制品的冲击,我国奶业的发展仍面临严峻考验。以消费者需求倒逼企业发展,优质乳工程立足科技创新,包括奶源基地建设、标准化乳制品加工工艺、建立终端优质乳标识三个方面,方便消费者直观透明选择。因此,实施优质乳工程既是乳业“做优做强”的途径,也是落实贯彻奶业“十三五”时期迈出的关键一步。

????美国等发达国家对牛奶采用了“优质乳”的分级制度。以美国为例,原料奶是A级的优质乳包装上会标出醒目的“Grade A”标签,以显示其品质。消费者在购买时,只需要认准这个标签即可。此外,根据国际标准要求,“优质乳”不仅仅是安全的代名词,更重要的是健康和营养的标志,它有着一系列对理化指标、感官指标多方面的严格要求。

????新希望琴牌全产业链升级 海外优势技术背书

????自启动优质乳工程以来,新希望琴牌乳业从奶源建设、加工工艺、冷链运输多个环节进行全产业链升级,从牧场到餐桌,环环相扣,以确保史上最严苛标准的“中国优质乳工程”得以顺利通过。

????首先,新希望琴牌乳业优质乳奶源,来自于朝日绿源牧场——前期为日本朝日集团旗下子公司,位于莱阳市沐浴店镇,2016年年底由新希望乳业全资收购。朝日绿源牧场优选澳洲进口荷斯坦奶牛,日常喂养由营养专家团队进行科学配料,每天对卧床牛舍进行翻耕旋耕确保环境舒适,挤奶设备全部选自国外进口,确保牧场牛奶关键指标均优于欧盟标准:其中反映奶牛健康程度的指标—体细胞为<22万个/ml(欧盟标准是<40万个/ml);判断牛奶被污染程度的指标—菌落总数为<2万CFU/ml(欧盟标准是<10万CFU/ml);判断牛奶营养的指标—蛋白质为≥3.20g/100g(欧盟标准是 ≥3.0g/100g)。

????其次,标准的加工工艺是实施优质乳工程的关键。新希望琴牌乳业投资数百万元对设备与工艺进行升级,经过国家奶业科技创新联盟专家团队现场检测与验收,确保达到生产优质乳生产要求,通过80摄氏度15秒的巴氏灭菌工艺,最大限度的保留牛奶活性物质,其中以加热过程中的负面产物糠氨酸作为检测指标,国家奶业科技创新联盟要求的标准为低于12mg/100g蛋白质,新希望琴牌乳业可以做到低于8mg/100g蛋白质,进口巴氏奶和常温奶的糠氨酸含量远远高于这个指标;

????最后,全程冷链的运输与贮存条件是实施优质乳工程的重要保障。优良的车辆硬件、GPS等智能监控系统都是行业领先。一旦车厢内的温度不符合标准,全程智能监管系统会立刻报警,通知运送人员及智能指挥中心,立刻对异常情况实施处理,采取紧急保障机制,确保高品质产品送达。

????24小时鲜牛乳全新升级,鲜活更营养

????著名奶业专家—国家奶业科技创新联盟副理事长、中国奶业协会乳品工业委员会副主任顾佳升认为:牛奶提供人体更营养健康的东西是生物活性物质,包括免疫球蛋白和细胞因子等,能有效提高人体免疫力。所以,牛奶最大的秘密是生物活性物质! 那怎样的牛奶能更有效提供生物活性物质呢?答案是:优质乳!

????随着新希望琴牌乳业通过优质乳工程验收,其旗舰产品24小时巴氏鲜牛乳也将进行全面升级。作为首款通过优质乳工程验收的产品,“24小时巴氏鲜牛乳”将严格按照最严苛的标准,层层把关,使用最优质的牧场奶源、更标准的加工工艺,全程不间断的冷链运输保障,为消费者提供更鲜活的牛奶。

????新希望琴牌乳业将以此次通过优质乳工程验收为契机,继续努力,持续为消费者提供新鲜、健康、美味的优质牛奶产品,为推动中国乳业的进步贡献自己的力量。

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